PARA PICAR

SEPIA A LA PLANCHA.............................................14,50€

CALAMARES A LA ANDALUZA................................10,50€

NUESTRAS PATATAS BRAVAS.................................7,00€

CHIPIRONES A LA PLANCHA CON SU AJO PEREJIL.......12,50€

HUEVOS ROTOS JAMÓN DE TERUEL..........10,50€

OREJA DE CERDO CRUJIENTE FRITA......................8,50€

TORREZNO DE SORIA (UNIDAD)..............................3,50€

VIRUTAS DE TORREZNO...................................... ...8.50€

ENTRANTES FRIOS

ENSALADA ILUSTRADA (Lechuga, maíz, zanahoria, atún, esparrago, 

oliva y huevo duro)..............................................7,50€

ENSALADA DE RULO DE CABRA CON FRUTOS SECOS Y MERMELADA                   

DE TOMATE ......................................................................12,50€

ENSALADA DE TOMATE DE HUERTO DE CALAMOCHA, CEBOLLA Y ACEITUNAS NEGRAS DE ARAGÓN............7.50€

JAMÓN DE CALAMOCHA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CON PAN Y TOMATE..................14.00€

CARPACCIO DE SOLOMILLO DE TERNERA CON VINAGRETA DE PIÑONES, QUESO PARMESANO Y PICATOSTES.............................14,50€

ENTRANTES CALIENTES

HUEVO ARGUIÑANO (HUEVOS A BAJA TEMPERATURA SOBRE CREMA DE PATATA, ZANAHORIA Y MANTEQUILLA,

YUZU Y POLVO DE JAMÓN).................................................. 11,50 €

CROQUETA DE COCIDO..........................................................2.00€

MIGAS A LA PASTORA CON EMBUTIDOS DEL JILOCA, HUEVO FRITO Y AZAFRÁN DEL JILOCA.............................11,00€

GAMBA BLANCA A LA PLANCHA.............................................19.00€

ALCACHOFAS CONFITADAS Y FRITAS CON JAMÓN DE PATO Y SALSA ROMESCU.....................13,50€

CARACOLES SALTEADOS PICANTES CON ALI OLI.................................12,50€

MOLLEJAS DE TERNERA AHUMADAS Y RUSTIDAS A LA PLANCHA CON LIMÓN........................13,50€

PESCADOS

LOMO DE RODABALLO A LA PLANCHA (CON ORIO)..................16,00€

VENTRESCA DE ATÚN A LA BRASA CON VERDURITAS................19.50€

LUBINA A LA BRASA (CON ORIO)....................................18.00€

CARNES

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA CON SU ESCALOPE DE FOIE

 Y SALSA DEMIGLACE ...................22,00€

PALETILLA DE CORDERO DE CALAMOCHA ASADA                

TRADICIONALMENTE..............................................17.00€

SOLOMILLO DE CERDO A LA PLANCHA CON SALSA DE FOIE Y SETAS SHITAKE................14,50€

ENTRECOT DE TERNERA A LA BRASA....16,00€

COSTILLA DE CERDO A LA BRASA CON SALSA BARBACOA....................14,00€

CHULETÓN DE TERNERA  (KG).......36,00€

CHULETÓN  DE VACA VIEJA EDICIÓN ORO (NOVA) 3O DÍAS DE MADURACIÓN............40,00€ (1 KG)

POSTRES CASEROS (3,50€)